• Koucha d'agneau

    Koucha d'agneau :

    Temps de préparation : 30 minutes,

    Temps de cuisson : 90 minutes

    Ingrédients :  (pour 4 personnes) :
    750 g d'épaule d'agneau, 750 g de pommes de terre,, 1 oignon,, 1 citron, 1 cuillère à soupe de purée de tomates,, 1/2 cuillère à soupe d' harissa, 2 tomates fraîches, 2 poivrons, 1 pincée de safran, 1 bouquet de persil.

     

    Préparation de la recette :


    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

    Épluchez et hacher l'oignon. Frottez la viande découpée, en 4-5 morceaux, avec le sel et le poivre.. Placez le tout, dans une cocotte. 

    Ajoutez la purée de tomates, la harissa et l'huile d'olive (soyez généreux). Mouillez d'1/2 litre d'eau.

    Enfournez la cocotte. Mélangez, laissez bouillir et diminuez la température. Faites cuire, à découvert, pendant 1/2 heure, en arrosant souvent, avec le jus prélevé au fond du récipient et versez, de temps en temps, un filet d'eau.

    Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de terre, en quartiers réguliers. Hachez le persil. Coupez les tomates en quartiers et épépinez-les avec la pointe d'un couteau.

    Équeutez, épépinez et couper longitudinalement, en quatre, les poivrons. Lavez et coupez un citron, en tranches fines. Délayez le safran dans un peu d'eau.

    Plongez alors les pommes de terre dans la sauce, avec les tomates et les poivrons, et arrosez de safran dilué.

    Poursuivez la cuisson, pendant 1/2 heure. La sauce doit être assez consistante.

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  • Commentaires

    18
    Jeudi 27 Mars 2014 à 15:52

    Vanillette, heuuuu non suis pas reviendue, suis encore sur mon île, mais je me connecte de temps en temps, suis trop bien ici, pas envie de revenir sniffff. bibises ma Vanille

    17
    Jeudi 27 Mars 2014 à 15:32

    Oh t'es reviendue ma Jo !  Je viens de le voir dans les notifs.. he

    16
    Jeudi 27 Mars 2014 à 15:19

    Tashi, bien le bonjour M.P.

    une très bonne recette en effet, qui se laisse déguster.

    Pour le moment je ne peut rien dire du climat de France, je suis sur mon île, il est fait actuellement entre 25 et 27° dans la journée, avec un vent frais, hier c'était une tempête de sable, on ne voyait même plus le soleil. Une habitude ici.

    Merci de ta visite, et je te souhaite une bonne fin de semaine, pour moi il me reste encore une semaine a profiter du soleil Djerbien. Bisous. Jo

    15
    Mercredi 26 Mars 2014 à 21:51

    Bonsoir Jo, comment vas-tu?le printemps s'installe doucement, que c'est agréable même si on peut pas se plaindre de l'hiver...Miam miam, je vais tester ta recette qui m'a l'air bien tentante!Bonne nuit, bisouxxxxxxxxxx

    14
    Vendredi 28 Février 2014 à 13:38

    Soleillon, bonjour ma Jasmine.

    Tu vois j'avais dit que je passerai, pffff je n'ai même pas eu le temps encore cette semaine, c'est fou.

    Non ici pas de soleil, pluie et encore pluie, le jardin, je n'y vais pas, c'est une patogeoire, même Lady a dut mal a y aller, marre de marre de se temps pourris.

    Bonne fin de semaine ma Jasmine, bisous bisous,, tendresse à petite Ioka. Jo

    13
    Vendredi 28 Février 2014 à 11:10

    Je viens ma jo te souhaiter une bonne fin de semaine et un agréable week end

    En espérant que le soleil soit au rendez vous.J'aimerais nettoyez un peu le jardin

    Et toi que vas tu faire? A bientot .Moi mercredi j'emmene Ioka  chez le véto.

    Hate que ca soit fait...Mille bisous douceur Ta petite princesse Jasmine...♥

     

     

    12
    Jeudi 27 Février 2014 à 08:09

    Elandra, je ne peut pas dire Bonjour,  ma Nath,  je ne sais quoi  dire, je compatis de tout mon coeur, si tu  veut , si tu peut, tu sais que je suis là, je t'aime aussi ma Nath chérie, bientôt on se verra ♥ Bisous du coeur ma Nath, même si coeur triste. Ta Jo

    11
    Mercredi 26 Février 2014 à 21:23

    Merci de ton soutient ma Jo, je t'aime tu es une vraie amie de coeur.
    Bisous et passe une douce nuit et bazouille à Lady
    Nath

    10
    Mercredi 26 Février 2014 à 19:29

    Elandra, bonsoir ma Nath chérie.

    je cuisine beaucoup mais je ne suis pas une fan de l'agneau, et pourtant a Djerba ils en mangent beaucoup... lolll

    J'ai vu le message sur fbk, et tu sais ce que je pense, je suis avec toi, de tout mon coeur,  Tu appelles quand tu peut ma Nath, il y a des priorités et là, il va falloir que tu sois présente auprès de John.

    Toi aussi tu me manques, on se rattrapera ne t'inquiètes pas, il y a des moments ou on ne choisis pas, on subit...

    Pleins de bisous du coeur ma Nath, tu sais que je suis là... Une belle et grosse papouille à bb . Une tendre pensée  pour ton mari. Jo

    9
    Mercredi 26 Février 2014 à 19:25

    Soleillon, bonsoir ma Jasmine. 

    La semaine st déja bien entamé, le temps commence a changer, les paquerettes pleins le jardin, les jours rallongent ça sent le printemps qui arrive, ouffff c'était long cet hiver humide.

    Aujourd'hui j'ai passé la journée avec mon fils, haaa mon fils, c'est la prunelle de mes yeux..

    J'ai répondu a tes coms sur Lady, comme a chaque fois, j'ai pas beaucoup  de temps en ce mùoment, mais j'essais de passer dés que je peut.

    Bonne soirée ma Jasmine, bisous et tendre caresse a Ioka. Jo

    8
    Mercredi 26 Février 2014 à 19:21

    Vanillette, bonjour .

    Bien envoyé la recette, et bien reçu la tiennes en retour, cool, on va pouvoir se goinffrer lolll

    J'espère que ton pépé Balsy se remets doucement ... pas facile hein !

    Bonne soirée ma Vanille, bisous bisous, Jo

    7
    Mercredi 26 Février 2014 à 19:11

    Petite-Louve, bonjour ma Océane chérie.

    la semaine a commencer avec une panne de voiture, et clic et clic, et rien !!! elle est restée sur place, heureusement le garage était à 100 mètres, batterie + démarreur, et comme ça ne suffisait pas, je dois demain la ramener pour changer la courroie de distribution, brrrrrrrr on sait quand ça commence mais on ne sait jamais quand et ou ça s'arrête , grrrr.

    Ici temps mitigé, pluie, dégagement, re-pluie et soleil, la pelouse pousse a vue d'oeil et impossible de tondre, ce n'est que de la gadoue, vivement "mon" soleil...

    Gros bisous ma Océane chérie, bisous bisous et une tendre caresse en douceur pour ta belle Tanya. ton amie Jo

    6
    Mercredi 26 Février 2014 à 17:38

    Coucou ma Jo

    Hum c'est certain je sais que tu es un vrai cordon bleu, je viens volontiers pour partager avec toi ce bon repas lol !
    Je viens de te mettre un message sur facebook, j'essaierai demain de t'appeler mais je pense que ce sera un peu compliqué.

    Tu me manque.

    Bisous ma Jo et bazouille à Lady
    Nath

    5
    Mardi 25 Février 2014 à 11:33

    Bonjour ma Jo chérie, ici temps mitigé pfff - j'ai envoyé à Steph explication que tu m'avais faite ( par mail ) au début de ekla pour bannir ce grand malade mdrrr. Au plaisir de t'avoir à nouveau au tél ma chérie - tout à l'heure vais acheté Indila ( t'enverrai hihi ) je t'envoie déjà qqes mp3 par courriers. Bisous ma Jo et de gros calins a Lady de ma louve. Ai eu une émotion tout a l'heure, harry a ouvert le grand grillage pensant que tanya était dans petit jardin. A rentré la camionette, rentre à la maison et cherche après BB pfffff une chance elle n'a pas filé. J'en ai encore des frissons - a très vite ma chérie ton amie océane

     

    4
    Lundi 24 Février 2014 à 20:25

    Bonjour ma puce je viens te souhaiter une belle semaine.

    En esperant que tu as passé un bon week end ,Moi superbe..Une grande ballade.

    Je mettrais des photos de ma ballade de 5km en pleine nature

    Et toi tu as profité du soleil ? J'ai fait petit tour sur les photos de Lady et je t'ai envoyer mp

    A bientot...Calin a Lady..Bisous de ta petite princesse Jasmine...♥

     

     

    3
    Lundi 24 Février 2014 à 12:08

    Ho bein zut ! peux pas la "copier" ! Bon, tu me l'enverras avec la photo hein !

    2
    Lundi 24 Février 2014 à 12:05

    Bonjour ma jo. Et bien cette recette me tente. J'avoue ne pas trop faire de cuisine en ce moment. Mais çà reviendra. De toute manière, je stocke au fur et à mesure les nouvelles recettes dans mon carnet secret sur mon ordi et quand l'envie me prend, je les fais. Je vais donc piquer la tienne. Je suis contente que tu te sois régalée avec mon gâteau. Tu l'as merveilleusement réussi, vu la photo que tu m'as envoyée par mail. Bisous

    1
    Lundi 24 Février 2014 à 11:59

    Bon début de semaine ma Jo chérie,  Elle débute avec le soleil ** vivement le Printemps **

    J'espère que tu as passé un excellent week-end, avec du beau temps et que tu as pu faire de magnifiques balades - merci pour ton tél qui m'a fait grand plaisir. Miammmm magnifique recette ma chérie j'arrive mdrrr voilà ce que c'est de passé chez toi à l'heure de table lol

    Bisous tendresse et des calinous de Tanya et chatounets pour petite Lady

    ton amie océane

     

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