• Idir :  A Vava Inouva enregistrement en 1992,  avec les paroles en Kabyle et la tradusction en Français 

     

    Version avec images anciennes : 

    Gardez en vous ce trésor amis Tunisiens et Algériens, votre patrimoine Amazighe est une richesse




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  • Fondants aux cacahuètes

     

    Fondants aux cacahuètes

    Une recette simple, rapide et délicieuse.

    Ingrédients : 500 g de cacahuètes moulues, 250 g de sucre semoule, 4 œufs, 250 g de noix de coco râpée, 1 sachet de levure chimique, 2 càs de confiture.

    Garniture : 1 bol de sucre glace.

      

    Dans un récipient, mélanger les cacahuètes moulues le sucre, les œufs, la noix de coco, la levure chimique et la confiture.

    Confectionner des boulettes avec la pâte, les enrober de sucre glace et les mettre dans des caissettes en papier. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 7 minutes environ (voire un peu plus).

     

     


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  • Couscous de légumes, sans viandes. 

    Couscous de Légumes

    Pour la sauce : 2 cuillères  de concentré de tomate, un peu d'oignon, 1 gousse d'ail écrasé, curcuma ou safran.
    Tabel karwiya (c'est un mélange d'épice de Tunisie), en France on en trouve que dans les magasins orientaux, mais on peut le remplacer par du carvi, moi j'ai mis safran, paprika et un peu d'harissa.) sel et poivre a votre goût.

    Les légumes : pois-chiche, carottes, courges, 1 pomme de terre, 1 courgette, une poignée de petits-pois et d'haricots vert. 

    Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Quand il a blondit, ajouter le concentré de tomate, ajouter les épices puis un peu d'eau. Écraser l'ail et l'ajouter à la préparation.

    Mettre tous les légumes et recouvrir d'eau.

    On mettra la courge, la courgette et la pomme de terre en tronçon en dernier, car ces légumes cuisent plus vite.

    On préparera la semoule comme à votre habitude.

    Bon appétit 

     

     

     


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  • Première chanson Franco-Algérienne  du genre.

    De Paris à Alger mélange de culture a travers les langues Française et Arabe, les textes, les mondes, les voix  de deux artistes.


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  • Bédouin faisant boire ses dromadaires

    Photos anciennes 1935


    Danseuse du  ventre

    Photos anciennes 1935

     

    Femmes sortant d'un cimetière

    Photos anciennes 1935

     

    Fort de Djerba 1935

    Photos anciennes 1935


    Groupes d'hommes

    Photos anciennes 1935


    Intérieur, d'une maison à Tunis

    Photos anciennes 1935


    Marché Tunis

    Photos anciennes 1935


    Souk  sud Tunisien, le marché

    Photos anciennes 1935


    Tente Berbère

    Photos anciennes 1935


    Vieil homme berger

    Photos anciennes 1935


    Portait - Sud Tunisien Gabés 

    Photos anciennes 1935

     

    Un habitant entrant chez lui

    Photos anciennes 1935

    En noir et blanc, elle est belle aussi


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