• Midoun, 2ème ville de Djerba.

    midoun

    Midoun, se situe au Nord-Est de l'île de Djerba. La municipalité et ses alentours comptent une population de 53 753 habitants en 2009, la ville elle même compte 16 137 habitants, ce qui en fait la deuxième ville la plus importante de Djerba après Houmt Souk.centre

    Une des ruelles dans Midoun, avec ses étales. ruelle

    Djerbien et commerçant, il vous grave vos noms sur bracelets ou assiettes en cuivre, le tout martelé par de petits coups secs, super bien fait, trés beau résultat...ils sont des artistes .

     graveur

    La place centrale accueille des magasins ouverts tous les jours de toutes sortes, ainsi qu'un marché pittoresque tous les vendredis. Les marchés de Djerba commencent l'après midi, les camelots installent leurs denrées, vendent jusqu'au  soir et la nuit restent sur place, pour recommencer la vente jusqu'au lendemain midi.

     bazarstatuettemeubledjelabapimentsgrenadepastequesecs

    babouches

    Vidéo prise sur youtube et réalisé par Mr Claude. Merci Claude.

    Il est également le vendredi matin, un marché au  "bestiaux " moutons, ânes, vaches, veaux et surtout les chevaux, qui font la fierté de leur propriétaire.

    mouton anevache rougenoir barbe

    chevaux

    Oliviers, Olives jusqu'à l'huile d'Olives:

    En Tunisie l'arbre millénaire (l'olivier) jalonne le paysage et fait sa réputation. Dans le temps, les femmes appelaient les olives " les perles noires ". Les oliviers étaient la valeur sûre dans laquelle on investissait son épargne. Les tunisiennes troquaient les bijoux et leur dots contre ces arbres qui était pour elles une assurance sur l'avenir et l'image d'une certaine indépendance.

    olivier

    Le processus pour transformer l'olive en huile est le suivant : 
    · broyage des fruits, 
    · pressurage de la pâte obtenue, 
    · décantation de l’eau pure 
    · obtention du fameux nectar. 

    Après la cueillette des olives, vient la phase d’extraction de l’huile. Leur stockage avant le pressage doit être le plus court possible pour éviter tout début de fermentation qui provoquerait l’augmentation de l’acidité et donnerait un mauvais goût à l’huile.stockage

    La fabrication de l’huile d’olive passe par trois opérations : trituration, pressage et décantation. 
    La trituration : crever la peau, écraser les olives.

    Le pressage : extraire l’huile. 

    La décantation : séparer l’huile de l’eau, des éléments solides et de l’eau ajoutée. 

    Les olives seront réduites en une purée qui sera étalée sur des « scourtins », des plateaux ronds et plats.

    Elles seront passées dans un pressoir à vis pour synthétiser l’huile, les déchets resteront dans ces plateaux. 

    pressoir

    Puis vient la décantation qui se fait dans de grandes cuves. 30 à 36 heures sont nécessaires pour que l’huile monte à la surface de l’eau de végétation. Enfin, l’huile est prête à la consommation.

    huile    bouteille

    Il reste une huilerie souterraine ( El Mâasara) à 3,5 km de Midoun, sur la route de Taguermess, c'est un moulin qui a existé il y a 3 siècles.huilerieLes mardis après midi, dans le centre ville, un spectacle avec musiciens et danseurs suivie d’une démonstration de Fantasia dans les rues de Midoun et sur un chemin de sable par des cavaliers autochtones donné pour les visiteurs et les Djerbiens pour le plaisir de tous.musicien         danseur

    fantasia

    L'art des tapis dans toute la Tunisie est un passage "obligé" si on veut connaître l'artisanat local. Plusieurs endroits vous permettront de voir le travail du tissage pour la création des tapis de toutes les couleurs, (cardage de la haine et métier à tisser) dans plusieurs magasins aux prix fixes, vous y verrez des femmes fabriquer sous vos yeux de superbes tapis. N'hésitez pas en rentrer, regarder et prendre des photos, si une personne insiste pour vous vendre un tapis, ne soyez pas gêné de décliner surtout si  vous n'aviez pas prévu de faire cet achat.

    tissage     tisseran   tapis Atelier de tissage atelier

    Midoun : Elle constitue  la "capitale touristique" de Djerba car elle se situe à proximité de la zone hôtelière qui s'étire sur 20 km le long du littoral du Nord-Est. Djerba est, avec plus de 40 000 lits, la première station balnéaire de Tunisie.Hotel

    La place centrale accueille un marché pittoresque le vendredi. 

     Des pâtisseries un peu  partout dans les rues avec des odeurs alléchantes qui vous mettent en appétit. 

     Patisserie

     Mosquée de Midoun

    Djerba ♥

    La mosquée Fadhloun, à quelques kilomêtres de Midoun, sur la route d'houmt Souk. cette construction est de 1279, est habilement restaurée pour être offerte à la curiosité des touristes. Fortifiée, le minaret-phare se dresse sans mal au dessus des champs plats. Les Mosquées Ibadites ont une architecture particulière, il n'est possible d'accéder au minaret qu'en passant par la salle de prière. Par ailleurs, il existe plusieurs Mosquées dans Djerba, environ 300. Elles ont été construites le lond des côtes de l'île comme Sidi Zaied, Sidi Smael, Sidi Mahrez, Sidi Yati, Lalla Hadhria, Sidi Garous, Sidi Jmour, etc etc. Elles servaient de gardes côtes et permettaient de signaler l'arrivée d'amis ou d'ennemis. dont des pirates et corsaires, par un système de fumées destiné aux habitants de l'île qui allaient s'abriter du danger éventuel. Certaines Mosquées étaient construites comme des petites forteresses (comme Jemaâ Faghloun) et disposaient d'un fou et de citernes d'eau, ce qui permettait de résister quelque temps aux attaquants. Jemaâ El May, classée comme monument historique, est l'une des Mosquées les mieux fortifiées de l'île. En évoquant les Mosquées de Djerba, Salah-Eddine Tlatli a dit que "les Mosquées les plus modestes ont la candeur naïve et  le charme d'un château de sable sorti d'un rêve d'enfant". 

    Fadhloun

    Généralement, derrière une Mosquée ou très proche, se trouve un cimetière, pour savoir qui est enterré, sur la pierre tombale on y dépose :

    1 pierre  = 1 homme - 2 pierres = 1 femme - 3 pierres = 1 enfant.

    cimetiere


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  • Houmt Souk, 1ère ville de Djerba.houmt-souk

    Djerba, parfois orthographiée Jerba, c'est une île de 522 km², 25 km sur 150 km de côtes située dans le golf de Gabés au sud-est de la Tunisie. C'est la plus grande île des côtes d'Afrique du Nord. On peut dire que Houmt Souk est la Capitale de Djerba située au nord-ouest de l'île, à proximité de l'aéroport "Djerba-Zarzis", une ville près de la mer où le vent chaud et sec souffle souvent ; on l'appelle : Le Sirocco.

    Aéroport "Djerba -Zarzis "aéroport

    Intérieur de l'Aéroport.
    interieur

    Aéroport vu  de nuit... 

     nuit

    Les véhicules jaunes, sont des taxis en attente de clients à la sortie de l'Aéroport.nuit

    Houmt Souk est la Capitale administrative de l'île Tunisienne de Djerba. Elle se situe à une vingtaine de km d'Ajiim (point d'arrivée sur l'île par le bac)  et d'El Kantara  (point d'arrivée sur l'île par la chaussée dite Romaine).bac

     Houmt Souk couvrant 176,54 km² sans compter l'arrondissement  de Merzaya. La ville de Houmt Souk abrite à elle seule une population de 48855 habitants en 2009. la municipalité dépend  du  gourvernorat de Médenine. Les habitants de Houmt Souk sont appellés Souaga (pluriel de  Sougui) par les habitants de l'île et simplement Djerbiens par le reste des Tunisiens. Dans le centre de Houmt Souk, une large population et plus encore le jour du marché "souk"... gallery

    tapis1

     Y sont exposés, fruits frais, légumes...

    fruit  legume

    Ici une devanture, avec les piments séchés, ceux qui servent à faire " l'harissa " que l'on retrouve dans la plus part des plats Tunisiens. 

    piment harissa

    Maroquineries et tapis aux superbes couleurs ...cuir

                              et épices aux parfums exquis...epices

    A voir absolument la vente de poissons... Le poisson est  vendu aux enchères, les crieurs publics "Dallel" regardent les acheteurs qui font monter les prix par un simple regard où un simple geste.

     vendeur piosson

    Des stands colorés à tous les coins de rues, des tapis fait mains de toute beauté, des magasins de cuir (babouches, sacs à mains, manteaux, ceintures, valises, masques) etc etc sentant bon le cuit et... vendeurs très "marchandants".souk

    tapis

    Les habitants de Houmt Souk sont appellés Souaga (pluriel de Sougui) par les autres habitants de l'île et  simplement Djerbiens par le reste des Tunisiens.

    Tenues typiques des Djerbiennes avec la  "Fouta" , et d'un homme Djerbien avec...

     Djerbiennes "la Blouza".  djerbien

     

    Au bord de la mer, sur le port, se trouve le Fort Ghazi Moustapha appelé aussi le Borj El-Kebir. Ce Fort Arabe a été construit au XVème siècles lorsque la Tunisie été sous le règne de l'émir Abi Farès Al-Hafsi et  a été agrandi par les Espagnols et qui tentèrent de s'y réfugier en 1560 mais qui furent massacrés.
    fort

    Le Fort la nuit...

     fort de nuit

    Ce monument est proche de Borj-Er-Rous ou "Tour des crânes" , où a eu lieu le massacre du pirate turc qui avait empilé les crânes de ses victimes pour former la "Tour des crânes" qui fut détruite et remplacée en 1848 par un obélisque de 9 m le symbolisant.tour-cranes

     Au nord de Djerba, se trouve l'île aux flamands, lieu calme, un lieu pour la retraite des flamands roses avec un paysage magnifique, le bleu turquoise de la mer Méditerranée... flamand

    flamand

     Pour arriver à l'île aux flamands ; 2 possibilités...

    1) demandez à un pêcheur de vous y emmener dans sa barque... Villes Djerbiennes                      

    2) ou de prendre un bateau pirate se trouvant à quai  tous les jours avec à son bord " des pirates" .    pirate

    bateau

     Le port de Djerba, là ou partent les bateaux pirates emportant à  bords les touristes, vers l'île aux flamands.
     port

    Le vendredi est un jour très important pour tous les Djerbiens, ils se retrouvent à l'appel de la prière à la Mosquée : il y a ...

     La Mosquée des turcs... mosquée turc mosquée sidi Mosquée Sidi Ibrahim el Jemni

     

    La Mosquée Abadhite - Sidi Msahel mosquée abadhite


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