• Tag viande

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  • ...et deux petits entiers , 3 tomates fraîches, tomate concentrée, harissa, 2 piments verts, 150 gr de viande (agneau ou  bœuf ou poulet ou brochettes et merguezs), poivre, sel, 2 pommes de terre, 100g harissa, 150g de pois-chiche, paprika, 3 carottes, 2 courgettes ou potiron. Préparation :...

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  • ...Marocains qui sont succulents d'ailleurs mais dans un tout autre style, à base d'œufs avec assez peu de viande il se mangerait plutôt comme un accompagnement du repas...en pique-nique, durant un voyage, pendant le ramadan, etc... En fait le Tajine Tunisien ressemble à une sorte de quiche...

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